logo
Beauty and Lifestyle Blog
Featured Lifestyle Nutritie&Sanatate

Ce să mai mâncăm: raw, non raw, rețetă desert crud

În general, știți deja, mă străduiesc să mănânc cât de multe crudități pot. Dacă masa cuprinde și alimente gătite, adaug neapărat și crudități la ele. De curând, un prieten mi-a recomandat o marcă de mezeluri vegetale – Aivia se numește, cu ingrediente foarte curate, fără coloranți sintetici, conservanți, stabilizatori, potențatori de gust sau alte porcării. Ingredientele se bazează pe izolatul proteic din soia, deci e o sursă vegetală de proteine importantă. Firma are pateu, salam, parizer, crenvuști vegetali, mie sinceră să fiu îmi plac doar salamul și pateul de la ei. Am fost încântată că sunt bune la gust, condimentate doar natural fiind. Le consum când și când pentru proteine, pentru că eu nu mă dau în vânt după mezeluri (nici mezelurile din carne nu ne-au pasionat pe noi, ca familie). Mezelurile Aivia se fac undeva în Cluj, nu știu dacă au distribuție și în alte zone ale țării.

dejun sanatos (2) dejun sanatos (1) dejun sanatos (7) IMG_20130403_082326

Alte idei pentru voi, mai ales fetele, ar fi alimentația pe durata menstruației, mai ales în cazul acelora care pierd mult sânge. Aportul de fier și de alte elemente e esențial, deoarece prin sângele menstrual se pierd și nutrienți. Poate că unele din voi ați constatat că vă e o foame de lup în acea perioadă sau aveți preferință pentru anume alimente. Ei, asta e cauza. Ce fac eu e să mănânc alimente bogate în fier și alimente complete din punct de vedere nutritiv. Un exemplu ar fi supele de spanac (combinate în fel și chip, când supă de spanac cu orez, când supă de spanac cu pleurotus), apa de pe urzici (acum, primăvara și toamna urizicile sunt mai bogate în Fe decât vara). Se spală urzicile și se lasă în apă potabilă de seara pe dimineața. Obțineți o apă maroniu roșiatică, din care beți. O cană, două pe zi. Tot de băut, suc verde din spanac, făcut la blender (puteți adăuga și lămîie, aveți poze la sfărșitul postului). La micul dejun mai mănânc ouă fierte moi. La amiaz, în afară de supe vegetale mai consum și supe de pui de casă, rar, la felul doi broccoli, mazăre, amidonoase (adică orez, cartofi,paste, pâine, mămăligă) mai puțin și doar cu legume. Când am febră musculară mănânc miere. Continui să îmi pun de mâncare la caserolă când am zile aglomerate. Și, desigur, mereu am apă cu mine, beau în jur de 2 sau 2,5 L apă, în afară de alte lichide. Sper să vă inspire pozele. 🙂

dejun sanatos (5) dejun sanatos (6) dejun sanatos (8) dejun sanatos (9) desert cruditati (1) desert cruditati (2) desert cruditati (7) pranz sanatos (1) pranz sanatos (2) pranz sanatos (3) pranz sanatos (4) pranz sanatos (5) pranz sanatos (6) pranz sanatos (7)

Gustările mele sunt reprezentate de deserturile pe care nu le mănânc niciodată după masă, așa cum se obișnuiește prin lume. Dacă nu sunt fructe, legume, sucuri sau oleaginoase crude, sunt amestecuri. În acest sens am început să scot de la congelator coacăze negre și roșii (din grădina de munte a bunicii) zmeură, afine de munte. Nu mă lasă sufletul să le distrug proprietățile păstrate cu atâta grijă dându-le la cuptor, într-o prăjitură, așa că le consum crude, singure, de obicei. Îmi doream însă tare mult să găsesc o rețetă de frișcă sănătoasă, să le mănânc așa. Și am găsit pe site-ul Ligiei Pop rețeta pentru frișca din caju. Nu iese tocmai spumoasă, dar iese groasă, neașteptat de bună la gust. Cum am făcut: pentru 2 porții, am pus la înmuiat o cană de caju în apă. După o oră le-am dat la blender cu tot cu apa, cu zeama de la o lămâie și cu o lingură de miere. Și gata. Am turnat în pahare, parte frișcă de caju, parte coacăze roșii și negre. E delicios! Dacă însă nu aveți timp și răbdare să vă preparați un dulce crud acasă, vă recomand cu căldură ultima mea adicție non raw: macarons, dar făcute ca la carte de Anda Călinici, din ingrediente: pastă de migdale, ou, zahăr, colorant natural. Au gust și o textură fenomenale, se simte la fiecare altă aromă, nu ca la cele din comerț făcute cu heirupul. Anda preia comenzi și din țară, vezi aici. Mă bucur că am dat peste ea.

desert cruditati (3) desert cruditati (4) desert cruditati (5) desert cruditati (6) IMG_20130415_192210 IMG_20130415_192344 IMG_20130415_192517 bauturi crude (1) bauturi crude (2) bauturi crude (3)

 

Beauty blogger. Mainly. Lifestyle and fashion posts, also. :)

Comments (12)

  • Un articol foarte bun! Tu cum gatesti broccoli? mie mi se pare cam fad, si nu stiu cum as putea sa-i dau un plus de savoare, dar sa ramana si sanatos.

  • Toate arata super yummy si sanatos 🙂

  • @Clarra, il mai mananc si crud, uneori, in salate, dar e mai bine sa fie inausit putin, ca are niste compusi care trebuie inactivati. Il fierbi in aburi cat sa se inmoaie putin, apoi pui putina sare (eu am “12 plante” care e sarat) si alte condimente. Fara condimente e cam fad, da.

    @cris, multumesc, fac tot ce pot sa aplic ce invat 🙂 mai am si eu rateuri.

  • Site-ul cu macarons nu e foarte bine conceput pt comenzi on line. Asa ca am lasat intr-un comentariu cat m-ar costa o cutie cu macarons cate unul din fiecare sortiment dar nu mi-a rasuns nimeni 🙁 Pretul pt un kg mi se pare cam mare. Intr-adevar ca poate au in componenta cele mai bune ingrediente dar totusi sunt si din cei care vor pt inceput doar sa le deguste.

  • Cel putin in Arad se gasesc produse de la firma Aivia. Prietenul meu a tinut o cura de 6 luni in care nu a mancat deloc carne… si stiu sigur ca si-a luat de la aceasta firma, cremwursti si cred ca si salam sau parizer 😀

  • @Ella, nu au doar pe kg, exista si comanda minima de 8 bucati. Eu asa mi-am comandat/ Nu am avut dificultate in a-mi comanda de acolo, se poate face comanda chiar usor. Si eu am comandat minimum ca sa vad cum sunt. Preturile nu sunt exagerat de mari, pentru ca nu sunt facute din prafuri ca cele pe care le-am mancat eu de la cofetarie, ci din ingrediente unu si unu… mai bine mai putine, dar gustoase decat multe si proaste, nu?

  • @DaliaCighir, na, ce bine! 🙂

  • Cum faci supa de salata? Contine si ou sau smantana?

  • O sa mai insist pe site ca tare imi fac cu ochiul toate aromele lor. Tocmai fiindca e vorba de niste ingrediente atent selectionate si combinate, sunt tentata sa ii incerc 😉

  • Ella, da, contine oua si smantana de casa. Dar putin de tot. Si de fapt cred ca smantana nici nu, iaurt, pe asta o face mama si ea e foarte atenta.